辛子明太子のまつ本｜厳選した唐辛子と地酒で漬けで熟成させた明太子の販売

素材からこだわり抜いた明太子は、なぜ、美味しいのでしょう。それは、創業から変わらぬ製法と新しいものを作りたいという職人の心があるからです。

一見相反する、「伝統を守ること」「新しいことに挑戦すること」がまつ本には根付いています。

『伝承極味』は「皮が透き通るくらい極薄」で、「粒子にハリ」がある厳選された新鮮な成熟卵を使用。
この非常に希少なたらこ本来の旨さを味わえる辛子明太子こそ「味を極めた辛子明太子」として自信ををもってお薦めします。

明太子の漬け込みのためだけに厳選した日本酒と、数種の唐辛子をベースに、その日使うぶんだけ調合します。
このこだわりの調味液が、たらこの旨味を、コクのある辛さが際立つ、絶妙の味わいに仕上げています。

明太子以外にも自慢の商品を多数取り揃えております。
ご自宅用だけでなく、大切な方への贈答用に喜ばれる商品もございます。一度、お気軽にご来店ください。